Le miel de camargue
Le miel de camargue vient surtout du tournesol et aussi de plantes méridionales. Il est jaune soleil, de consistance onctueuse, légèrement granuleuse.
Son goût est très doux, avec une légère saveur salée.
Il est produit en petite camargue du 15 Juin au 15 Juillet.
Bienfaits :
Le miel de camargue permet de lutter contre le cholestérol car il est riche en acides aminés et il stimule la circulation sanguine.
Idée de recette: Madeleines au miel
100g de farine
50g de miel de camargue
60g de beurre
1 zeste de citron
2 oeuf entiers
Faire fondre doucement miel et beurre. Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine puis le miel, le beurre et le zeste de citron râpé.Faire cuire à four moyen.